ひとさじで、食卓にやさしいめぐりを。──aiyueyo初の自社食品「巡らす〜ぷ」のここがすごい

忙しい日々の中でも、ひとさじで“いのちのつながり”を感じられる一杯を——。 そんな願いから生まれた、aiyueyo初の自社開発食品「巡らす〜ぷ（めぐらすーぷ）」。湯を注げばそのままスープに、料理に使えばコンソメにもなる、毎日の料理に寄り添う粉末です。「巡り（めぐり）シリーズ」の第一弾として誕生しました。

「巡らす〜ぷ」って、どんな商品？

「巡らす〜ぷ」は、実際に会いに行って、人としても素敵だなと感じた生産者さん（aiyueyo Family）の”食材さん”（※違和感がある表現ですが、愛着をこめていつもこう呼んでいます。）を使い、aiyueyoが一から開発した粉末スープ（コンソメ）です。カップに大さじ1弱を入れてお湯を注げば、そのままスープに。料理の味つけにもすっと溶け込みます。

「巡ら（めぐら）す〜ぷ」はそのままでも、何かを足しても。
夏のあわただしい朝にも、ぬくもり恋しい冬の夜にも。
忙しい毎日にやさしいめぐりを届けます。

粉末でありながら、小さくなった食材さんたちの放つ存在感を楽しんでいただけるのが特徴。
玉ねぎの甘み、しいたけの旨味、カボチャの香り、にんじんの食感、豚肉のコク‥。ひとつひとつの食材さんが力を合わせてハーモニーを奏でます。「みんな個性的。でも誰ひとりかけてはならないんだなぁ。」そんな共創する素晴らしさに感動を禁じえない逸品。

「おいしい〜」のはもちろん、食材さんを「愛おしい〜」と感じるスープ体験をお楽しみください。

すでに飲んでいる方々の反響！

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なぜaiyueyoがスープをつくるの？

それは私たちが、自分らしくごきげんに生きることを、食を起点に広げていく団体だから。

いのちのつながりを感じ、心とお腹が満たされる食体験。それを「愛食」と呼び、そんな機会をさまざま作って提案してきました。

そんな中、愛食を特別なイベントではなく、毎日の暮らしに溶け込むものにできないか。

忙しい日々でも簡単に取り入れられるものにできないか。

そんな課題意識をもったメンバーから、「aiyueyoのキーとなる愛食の食品を作ろう」という声が生まれました。そうして誕生したのが「巡りシリーズ」第一弾「巡ら（めぐら）す〜ぷ」です。

めぐらすのは、愛です

愛食の結晶として生まれた「巡ら（めぐら）す〜ぷ」は、まさに想いを、いのちを、健康を、喜びを、お金を、巡らせるために誕生しました。

巡りシリーズがつくる、4つの循環

「巡ら（めぐら）す〜ぷ」には、めぐりへの願いが込められています。

1. 四季をめぐる ― 旬の食材さんを使った四季の味が、季節ごとに登場します。レギュラーのコンソメに加えて、その時季ならではの味わいを楽しんでいただけるのが魅力です。スープとしてはもちろん、コンソメとしても使えて、例えば揚げたじゃがいもにふりかけてみたり。旬の食材さんをもっと楽しむアイテムとしてお使いいただけます。

2. 出会いがめぐる ― つながりを感じていただくことがテーマの商品なので、同封のパンフレットで、必ず生産者さんをお顔とともにご紹介しています。食材さんや地域とつながるきっかけをつくります。実際、このようなメンバーから食材さんをご提供いただいています。みなさん食材さんをめでて、大切に育ててくださっています。

3. 農がめぐる ― 昨今、異常気象が増えてきました。その影響をモロに受け続けているのが生産者さんたちです。aiyueyoでは生産者さんたちと直接交流する中で、そのリアルを肌で感じてきました。そんなわたしたちに、できることはないか。そう考えて、私たちは売上の1%を、つながっている生産者さんの災害時の支援にあてることを決めています。困った時の保険のように役立てられたら。小さな私たちがつくる、ひとつの食品ですが、時代にあったセーフティネットの形になれたら、という想いです。

4. いのちがめぐる ― 規格外の食材さんも採用しています。農家さんの現場には、キズや不揃いによって一般流通にはのせられない規格外の食材さんがあります。私たちは食材さんを基本的には粉末にするので、農家さんが望む限り、そうした食材さんも採用させていただいています。

全国にメンバーがいるaiyueyoならではの愛ある商品開発の形

さて、こんな食品を生み出しているaiyueyoですが、そもそもわたしたちは飲食店でも、食品メーカーでもありません。ただ「食が大好きで、自分らしくごきげんに生きること」を追求しているメンバーの集団。特にリアルな拠点もなく、オンラインでつながってきた自律分散（DAO）型のコミュニティです。

でも数年の取り組みの間にフードスタイリスト、料理家、管理栄養士といった、実力ある強者たちが実績を積み重ねていました。

中でも旗をあげてくれたのは、aiyueyoの立ち上げ初期、ナエドコ0期から参加してくれていた、脇坂麻友美さん（通称みーるちゃん）です。

みーるちゃんは「生産者さんの食材の魅力を料理を通じて伝えていきたい！」という想いを叶え、フリーランスの料理家へ。現在は「食材スタイリスト」として大活躍中です。

そこに、さらに腕利きたちが加わってスープが開発されました。

ただひとつ、とっても困った問題がありました。それが物理的な距離の遠さです。開発メンバーは北海道、愛知、埼玉など各地に暮らしています。

「全国各地に住むメンバーで、粉末スープ（コンソメとしても使える）を開発する」。

そんな無謀とも思えるチャレンジから、巡ら（めぐら）す〜ぷは生まれました。最終段階まで的確に分担し、オンラインで打ち合わせながら、それぞれの自宅で試作を重ねました。

メンバーそれぞれが自宅で、いっぱい飲んで、いっぱい食べて。子どもの反応も聞きながら、暮らしの中で何度も試作を重ねてきました。そうして最後に一度だけ集まり、理想の風味を求めて「かぼちゃパウダー」にたどりつき、全員が納得する一杯が完成しました。

ちなみに、その後の四季の味の開発などには、希望するメンバーも参加できるワークショップ形式で最終の味決定をやっています。

こうした開発もaiyueyoならでは！プロセスも楽しみながら愛がめぐるように、楽しみながら開発しています！

どこで買えるの？

ここまでお伝えしてきた「巡ら（めぐら）す〜ぷ」。ぜひお手元に迎えて、おなかから温まるおいしさを感じて欲しいです。